ウエルバスロースターで「シメジ」を焼いてみた

シメジはシメジでも今回焼いてみたものは「ハタケシメジ」という品種。ブナシメジよりもひと回り大きくガッシリしています。

1.調理開始

シメジを食べやすい大きさにほぐし、ロースターにて焼いてゆきます。

シンプルに塩コショーを振っていただきます。

2.焼きあがり

ウエルバスロースターは備長炭に匹敵する火力なので、食材の中の水分を残しながら焼き上げます。

遠赤外線で焼き上げるので表面がパサパサにならずにふっくら焼けます。