ウエルバスロースターで「サンマ」を焼いてみた
脂の乗ったサンマは秋の味覚の代表選手。ウエルバスロースターは煙を出さずに焼き上げます。
材料
・サンマ………1尾
脂の乗ったサンマは秋の味覚の代表選手。ウエルバスロースターは煙を出さずに焼き上げます。
・サンマ………1尾
秋はサンマです。ためしに一匹購入してウエルバスロースターで焼いてみました。
よいサンマとは…
・厚みのあるサンマの方がより脂が乗っています。
・魚は内臓から悪くなるので、お腹が硬いサンマの方が新鮮です。
・新鮮なサンマは黒目の周りが濁ってなく、透明で澄んでいる。
・尻尾を持った時、刀の様に一直線に立つサンマは新鮮です。
焼きサンマというと煙がネック。モクモク煙が出るのを心配してましたが問題なし。
サンマを焼いているというのに煙が出てません。動画をご確認ください。