ウエルバスロースターで「アスパラ」を焼いてみた

旬のアスパラは安価に手に入るので焼いてみました。

1.調理開始

アスパラをロースターにて焼いてゆきます。

根元に近い部分で皮が硬いところがあったらピーラーにて下処理をしておきます。食感を穂先のほうとそろえるためです。

今回のアスパラは細いので処理はしていません。

2.焼きあがり

火が通るにしたがってグリーンが鮮やかになってきます。ウエルバスロースターは備長炭に匹敵する火力なので、食材の中の水分を残しながら焼き上げます。